Menú cenas

Lo de pensar en menús sanos y variados puede llegar a ser pesadito a veces.Bien es verdad que a mí me gusta cocinar y no lo llevo mal.

Aquí os dejo el menú de nuestras cenas esta semana:

Lunes:

Ensalada de garbanzos, tomate,atún y mejillones aliñado con 1 cucharada de AOVE, pimienta blanca y sal.

Martes:

Tortilla de espinacas,aceitunas y champiñones:yo la hice de claras y hubo un pequeño percance y salió revuelto en lugar de tortilla.Aún así,rico.Las aceitunas negras le dan un toque muy sabroso.

Miércoles:

Mariposas con salmón ahumado y salsa de eneldo.Os explico como hacer la salsa: mezclar en un vinagre de vino blanco con jugo de limón y mostaza a la antigua.Agregad el eneldo muy picado.

Jueves:

Huevos escalfados sobre tostar de patatas y huevas de trucha (cualquier hueva vale).Este es el reto de  la semana.La receta (como todas las del post) son de la revista Divinity.Os dejo foto de la receta completa.

El viernes cenamos fuera,así que no tengo planteado nada.

Sábado:Timbal de arroz con chipirones:Como es complicadilla tb os dejo foto

El domingo ya ni idea,porque con la mudanza...

Anímaos a probar y me contáis.