Comer en Sevilla

El fin de semana pasado estuvimos en Sevilla #OpoNovio y yo y estos son los sitios donde comimos/cenamos.Creo que va a ser representativo de lo que la ciudad ofrece a nivel gastronómico, que yo resumiría en tradición e innovación.

-Restaurante Buganvilla.Calle Espinosa y Cárcel,10 (zona Viapol):El viernes noche quedamos con unos amigos y la cuestión era buscar un lugar cerca del hotel porque estábamos bastante cansados.Solemos recurrir a Tripadvisor para localizar sitios que nos gusten,y esta fue una de esas ocasiones.El restaurante ,la verdad es que por fuera tiene un aspecto de bar normal y,por dentro,se ve que han hecho un esfuerzo por decorar de manera moderna, y actual,pero le falta un toque.

El personal es muy amable,al más puro estilo sevillano y la comida ,a base de tapas y raciones,relativamente elaboradas,no decepciona.

No recuerdo todo lo que probamos porque éramos cinco personas y pedimos muchas cosas para compartir,pero esto es lo que recuerdo:rollo de salmón y queso,hamburguesita de merluza (de lo que más me gustó pero se pasaron con la mayonesa),tosta de solomillo (especialidad de la casa).En cuanto a los vinos,pues tienen lo típico:yo tomé una copa de Fragata y otra de DO Rioja (no recuerdo marca).El precio:18€ por persona.

-La Pepona Tapas:Este lugar ha sido la estrella culinariamente hablando del finde.Este lugar está situado en pleno centro de Sevilla,en la Calle Javier Lasso de La Vega,1.El local es pequeño y estaba lleno que un mediodía en verano en Sevilla ya es raro.Pero es que el sitio lo merece.Está decorado con una mezcla de estilo industrial y vintage muy moderado,el local tiene los techos altísimos y eso le da opción de tener unas lámparas tan originales como garrafas de cristas transparente colgadas de largos cables ,al igual que dos inmesas pizarras :una con sus referencias de vinos (que ascienden nada menos que a 86 y todas para copear) y otra que ese día estaba con un gran dibujo de un atún donde explicaba de donde se saca cada parte .

Pedimos salmorejo con pez espada,estaba delicioso:menos espeso que normalmente,el pez espada uno de los mejores que he comido hace tiempo.Hasta la cebolla que acompañaba se notaba fresca y crujiente

Las tostas de sardinas maceradas en soja y vinagre de módena,sin palabras.En serio,es una explosión de sabor en la boca,una textura súper agradable,un bocado exquisito.

 Luego nos decantamos por las gyozas rellenas de rabo de toro con su consomé .Sabor fuerte a los que no estamos nosotros tan acostumbbrados en carne,porque somos más de pescado.Pero estaba muy rico,se notaba que estaba cocinado al modo tradicional y que la materia prima era de primerísima  calidad.

También oedimos puntillitas,por ver como sería un plato traducional en un lugar como ese,pero fue lo que menos nos gustó.No sé si porque nunca las habíamos tomado así o porque no estamos muy acostumbrados a las comidas muy saladas pero nos resultaron saladas y lo que era un intento por ponerlas en tempura resultaba algo harinoso.

En cuanto a los vinos,nos decantamos por un Albariño,Sin Palabras,creo recordar que se llamaba.A mí me gustó aunque un poquillo empalagoso tal vez.A #OpoNovio no le gustó.

En cuanto al precio,la verdad es que no lo recuerdo bien,pero  unos 20€ por persona.Merece la pena con creces.

-Las Golondrinas II,Calle Pagés del Corro (Triana).Este sitio lo pongo ,pero nos sorprendió mucho que estuviera bien valorado en Tripadvisor .Lo cierto es que fuimos allí porque otro sitio que habíamos visto por Triana para cenar estaba lleno.Era tarde ya y nos aventuramos.Pedimos degustación de aliños :las zanahorias y las aceitunas era lo que más rico estaba.

Y como vimos que las puntas de solomillo era especialidad pues nos decidimos por ella.Aquí me tengo que reir porque acordarme de la cara que puso #OpoNovio cuando aquel camarero llegó con una megabandeja repleta de filetes de solomillo de cerdo sobre sus rodajitas de pan grasiento ,me saca una carcajada.A ver,también es ciertoque no   estamos acostumbrados tal vez a ese tipo de comida ,porque el sitio estaba repleto.  

El precio:unos 13 € por persona 

- El Pasaje.Pasaje de Vila 8-10 (Barrio Santa Cruz).A este sitio llegamos un poco por casualidad el domingo a mediodía.Habíamos estado de turisteo y estábamos súper cansados y muertos de calor.Así que buscando un sitio por allí y al ver que este estaba bien valorado en Tripadvisor pues decidimos quedarnos.Había turistas comiendo en la pequeña terraza que tiene,pero nosotros comimos dentro.El local es pequeñito y en él predomina la madera.

Volvimos a pedir salmorejo (a #OpoNovio le chifla) y no estaba mal ,un poco flojo para mi gusto pero rico y muy generosa la ración.

Con la emoción de lo ricas que habían estado las tostas del día anterior volvimos a pedirlas pero no fue lo mismo.Estaban ricas,pero la comparación con las de La Pepona pues no convencieron.

Probamos el tartar de salmón,que es algo que pedimos mucho,y fue lo que más nos gustó.La textura muy delicada y el sabor intenso sin cansar.

Con el último plato,pinchamos.Pero creo que más por nuestro gusto personal.El ceviche suele llevar cilantro,que no nos apasiona,y al preguntar si llevaba nos dijeron que no,que llevaba hierbabuena.El problema es que llevaba demasiada y mataba el sabor del resto.

El orecio,unos 12€ por persona.